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日前，河南省启动2018年重点地区贫困学生营养状况评估项目，主要监测评估28个县贫困学生的营养状况，科学评价营养改善计划实施效果。
项目监测对象分为常规监测对象和重点监测对象。常规监测县共有25个。按照随机抽样原则，分别从学校食堂供餐、企业供餐和家庭托餐等3种供餐模式的学校中，各抽取不低于10%的小学和初中作为常规监测学校。常规监测学校确定后，在监测评估期间保持相对固定，实施跟踪监测，收集监测县、参加监测的学校和学生的基本信息，定期开展常规监测指标测定。
重点监测县共有3个。重点监测学校在完成各项常规监测指标的基础上，完成重点监测指标测定，包括采集学生的家庭社会经济状况、食物摄入、饮食行为、营养知识，以及呼吸和消化系统常见病等信息。其中，维生素A和维生素D的测定需要先采集静脉血，由中国疾病预防控制中心营养与健康所或其委托的检测机构统一测定。
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